上岸驯食对于黑斑蛙养殖来说是一个极其重要的过程，需要精细的管理才能降低损耗，提高成活率。
一、退水管理
退水太快容易造成水质恶化、带尾幼蛙干死的情况；退水太慢容易发生腐皮病、溺死等。
1、上岸小于5%时，可以放木条等漂浮物供幼蛙歇脚
2、上岸在5%-50%时，随着上岸的蛙越来越多，逐渐退水露出陆地，切忌一次性大量退水
3、上岸在50%-60%时，退水至休息区，露出食台区
4、上岸达到90%时，且驯食成功后，可退水至中沟
二、水质管理
蝌蚪长腿上岸期间，身体稚嫩，组织器官发生了重大变化，对外界环境敏感，水质管理尤其关键，切忌浓绿水、腥臭水，此时要勤改底解毒，多用菌，第一天用强效底改分解底部有机质，第二天用毒必清解毒，第三天下菌。若条件允许可放流动水。
三、除草管理
当幼蛙上岸达到50%时，退水至休息区，此时建议人工将食台区的草处理干净，便于后期铺膜驯食，当幼蛙上岸达到70%左右时，处理休息区的草，可留少量护沟草。
四、消毒管理
若水质维持良好，一般建议在幼蛙驯食前消毒一次，预防腐皮病，遇到连续阴雨天，中途加强消毒一次。
五、恶劣天气管理
遇到连续阴雨天或者间歇性阵雨天气，除了做好消毒预防腐皮病外，更重要的是加强幼蛙的抗应激能力以及补充营养，增强体质，减少损耗。
六、遮阴管理
当驯食成功后，一般驯食五天左右，及时的在休息区栽种水稻等农作物，根据每种农作物的遮阴能力，适当的调整株距，保证休息区通风，水稻的株距建议在50-80厘米。
七、驯食管理
1、铺膜时机：幼蛙上岸50%左右开始铺设食台
2、驯食时机：幼蛙上岸70%左右开始驯食
3、驯食时间：早七晚四，一天两次，根据驯食进程看栏投料，如遇阴雨天见缝插针，雨停即驯食
4、驯食要点：定点、定时、定人、定质，驯食期间固定人员、固定时间投喂饲料，并选择诱食性好的零号料驯食
5、加强营养：提高饲料的诱食性以及适口性，加强对饲料的吸收转化，降低肝脏脂肪堆积，维护肠道、肝脏健康；从而增强幼蛙体质，加快驯食进程。
