一 龙虾的生殖习性
一、性成熟
龙虾隔年性成熟，9月份离开母体的幼虾到第二年的7、8月份即可性成熟产卵。在人工饲养条件下，也要6个月才能基本达性成熟。
二、自然性比
在自然界中，龙虾的雌雄比例是不同的，根据舒新亚等人的研究表明，在全长3.0～8.0cm中，雌性多于雄性，其中雌性占总体的51.5％，雄性占48.5％，雌雄比例为1.06：1。在8.1～13.5cm中，也是雌性多于雄性，其中雌性占总体的55.9％，雄性占44.1％，雌雄比为1.17：1，在其他的个体大小中，则是雄性占大多数。
三、交配季节
龙虾的交配季节一般在4月下旬到7月，1尾雄虾可先后与1尾以上的雌虾交配，群体交配高峰在5月，水温15℃以上开始交配，9月以后有幼体孵出。幼体附于母体的腹部游泳足上，在母体的保护下完成幼体阶段的生长发育过程。这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。在自然情况下，亲虾交配后就开始掘洞，雌虾产卵和受精卵孵化的过程多在地下的洞穴中完成。
四、产卵与受精
龙虾一年可产卵3～4次，每次产卵100～500粒。龙虾雌虾的产卵量随个体长度的增长而增大，根据我们对154尾雌虾的解剖结果，体长7～9cm的雌虾，产卵量约为100～180粒，平均抱卵量为134粒；体长9～11cm的雌虾，产卵量约为200～350粒，平均抱卵量为278粒；体长12～15cm的亲虾，产卵量为375～530粒，平均抱卵量为412粒。
亲虾交配后，7～40天左右，雌虾才开始产卵。产卵时，雌虾的卵子从生殖孔中产出，与精荚释放出的精子结合而使卵受精。受精卵粘附在雌虾的腹部，被形象地称为“抱卵”，此时雌虾的腹足不停地摆动，以保证受精卵孵化所必需的氧气。受精卵呈圆形，随着胚胎发育不断变化。没有受精的卵子，多在2～3天内自行脱落。
五、孵化
我们在
在自然情况下，亲虾交配后，开始掘洞，雌虾产卵和受精卵孵化的过程基本上是在洞穴中完成的，从第一年秋季孵出后，幼体的生长、发育和越冬过程都是附生在母体腹部，到第二年春季才离开母体生活，这也是保证它的繁殖成活率的有效举措，成活率可达80％左右。
二 雌雄鉴别
性成熟后的龙虾雌雄异体，雌雄两性在外形上都有自已的特征，差异十分明显，容易区别，鉴别如下：
1、达到性成熟的同龄虾中，雄性个体都要大于雌性个体。
2、两者相比较而言，性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。
3、体长相近的亲虾，雄虾螯足膨大，腕节和掌节上的棘突长而明显，且螯足的前端外侧有一明亮的红色软疣。雌虾螯足较小，大部分没有红色软疣，小部分有，但面积小且颜色较淡。
4、雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部，不明显；雌虾的生殖孔开口于第三步足基部，可见明显的一对暗色圆孔，腹部侧甲延伸形成抱卵腔，用以附着卵。
5、雄虾第一、第二腹足演变成白色、钙质的管状交接器，输精管只有左侧一根，呈白色线状；雌虾第一腹足退化，很细小，第二腹足羽状，便于激动水流。这是雌雄之间在外形上最明显的鉴别性特征。
三 亲虾培育池
培育数量充足、体格健壮、优质无病的成熟亲虾是亲虾人工繁殖的基础。要想获得成熟合格的亲虾，必须满足亲虾生长发育的要求，采取适宜的饲养管理方法，促进亲虾的性腺发育，根据生产上的经验，我们认为亲虾的培育池必须抓好如下的工作。
一、亲虾池的选择
亲虾培育池，有的地方叫亲虾暂养池，是亲虾的生活环境，主要是供放养抱卵亲虾用的，培育池的优劣直接影响到亲虾的生长发育和成活率。
亲虾培育池可选择池塘、河沟、低洼田等，面积以1.5～2亩左右为宜，要求能保持水深1.2m左右，池埂宽1.5m以上，池底平整，最好是砂质底，池埂坡度1:3以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，进水口加栅栏和过滤网，防止敌害生物入池，同时防止青蛙入池产卵，避免蝌蚪残食虾苗。四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建以防亲虾攀附逃逸，池中要尽可能多一些小的田间埂。
二、亲虾池的清淤除害
一是亲虾放养前，必须彻底清塘，以消灭病原体，杀死敌害，消灭亲虾的争食者和残害者及改善水质，以利亲虾生长发育。
二是亲虾池要严格杜绝乌鳢、鲶鱼、黄颡鱼、泥鳅、鳝鱼等肉食性鱼类存在，以防对抱卵虾和幼虾的侵害。
三是清塘方法可多种多样，以高效无毒为原则，常用用生石灰或漂白粉彻底清塘。干法清塘每亩用生石灰75～100千克，或漂白粉7～10千克。带水清塘每亩用生石灰125～150千克，或漂白粉10～15千克。
四是在进水时严加过滤，防止敌害随水进入。
三、隐蔽场所的设置
为了给龙虾营造合适的生态环境，池底必须设置—定数量的隐避物，如轮胎、瓦脊、切成小段的塑料管、扎好的草堆、树枝、竹筒、杨树根、棕榈皮或用编织袋扎成束，以利亲虾躲避敌害、攀爬、隐身、栖息和虾苗蜕壳附着物。也可在水面投放占水面1/3～1/5的水葫芦、水浮莲或种植占总水面的1/3～1/4的眼子菜、轮叶黑藻、菹草等水草。
四 亲虾选择
根据龙虾特殊的繁殖习性，来年要发展养殖，头一年是收集亲虾的关健时期，养殖者应引起重视。
一、选择时间
根据生产上的经验，我们认为选择龙虾亲虾的时间一般在7月下旬～9月中旬或次年3～4月，亲虾离水的时间应尽可能短，一般要求离水时间不要超过2小时，在室内或潮湿的环境，时间可适当长一些。
二、亲虾的来源
供繁殖用的亲虾的来源途径一般有以下几条：
一是直接从养殖龙虾区的池塘或天然水域捕捞的成虾中挑选符合要求的龙虾，然后进行专门培育。
二是收集性成熟的雌雄亲虾，暂养培育一段时间后，雌雄亲虾即交配产卵，然后捕捉抱卵虾用于虾苗的繁育。成熟雌虾的标志是：卵巢几乎覆盖头胸甲的背面，其前端要接近或抵达额角的基部，其颜色已从绿色转变为棕褐色。
三是在龙虾的繁殖季节，直接收集抱卵的雌虾，注意应选择卵子呈深绿色或橘黄色的虾，一般不要选择卵已呈灰褐色并出现眼点的虾，因为灰褐色的卵已接近孵出，极容易从虾体上脱落下来，不便于运输和操作。此法一般在靠近湖泊等大水体、虾源丰富的地方采用，而且运输距离要短，运输时间不能长，运输时一定要满足溶氧的需求。
四是在夏未秋初季选择体质肥壮、无病无伤、附肢齐全的龙虾，经冬季人工强化培育越冬后，用于虾苗的繁育。
三、雌雄比例
雌雄比例应根据繁殖方法的不同而有一定的差异，如果是用人工繁殖模式的雌雄比例以（1～1.5）:1为宜；半人工繁殖模式的以（2～3）:1为好；在自然水域中以增殖模式进行繁殖的雌雄比例通常为3:1。
四、选择标准
一是雌雄性比要适当，达到繁殖要求的性配比。
二是个体要大，达性成熟的龙虾个体要比一般生长阶段的个体大，雌雄性个体体重都要在30～45g为宜。
三是颜色也有要求，要求颜色暗红或黑红色、有光泽，体表光滑而且没有纤毛虫等附着物。那些颜色呈青色的虾，看起来很大，但它们仍属壮年虾，一般还可蜕壳1～2次后才能达到性成熟，商品价值也很高，宜做为商品虾出售。
四是健康要严格要求，亲虾要求附肢齐全，缺少附肢的虾尽量不要选择，尤其是螯足残缺的亲虾要坚决摒弃，还要亲虾身体健康无病，体格健壮，活动能力强，反应灵敏，当人用手抓它时，它会竖起身子，舞动双螯保护自己，取一只放在地上，它会迅速爬走。
五是其它情况要了解，主要是了解龙虾的来源、离开水体的时间，运输方式等。如果是药捕（如敌杀死药捕）的龙虾，坚决不能用做亲虾，那些离水时间过长（高温季节离水时间不要超过2小时，一般情况下不要超过4小时，严格要求离水时间尽可能短）、运输方式粗糙（过分挤压风吹）的市场虾不能作为亲虾。
五 亲虾的放养与饲养管理
一、放养时间
一旦选择好亲虾了，就可以放养了，龙虾放养的时间主要在7月下旬～9月中旬，如果没有把握好，则在第二年的3～4月也可以考虑补充放养。
二、放养规格
许多养殖户根据其他水产品的养殖经验，认为亲虾个体越大，繁殖能力越强，繁殖出的小虾的质量也会越好，所以很多人选择大个体的虾作种虾，但有专家在生产中发现，实际结果刚好相反。
经过专家和我们的详细分析，认为主要的原因在于龙虾的寿命非常短，我们看见的大个体的虾往往已经接近生命的尽头，投放后不久就会死亡，不仅不能繁殖，反而造成亲虾数量的减少，产量也就很低。所以建议亲虾的规格最好在是25～35尾/千克的成虾。但一定要求附肢齐全、颜色呈红色或褐色。
三、放养密度
亲虾放养密度是有一定规律可循的，可根据来年成虾设计产量确定亲虾放养数量，亩放亲虾25千克就可以了。
在放养时可采用亲虾和鲢、鳙亲鱼混养，亲虾能为鲢、鳙鱼清扫残渣剩饵，保持池塘清洁，可充分利用水体天然饵科，挖掘池塘潜力。
还有一点要注意的就是亲虾在放养前用5％食盐水浸浴5分钟，以杀灭病原体，可以有效地提高亲虾的成活率。
四、亲虾的管理
亲虾对外界条件的要求，因季节和生理状况的变化而有差异。因此，在亲虾的培育饲养上应采取相应的培养措施，来满足亲虾在生长发育的需求。
一是促进亲虾打洞，10月上旬开始降低水位，露出堤埂和高坡，确保它们离水面约30cm，池塘水深也要保持在60～70cm，让亲虾掘穴繁殖。待虾洞基本上掘好后，再将水位提升至1m左右。
二是及时投喂，保持丰富的营养，放养初期，如水温尚高，可适当投喂野杂鱼、螺蛳、河蚌肉、蚯蚓及畜禽内脏等饲料，让亲虾恢复体质。也可以采用每天投喂2次花生饼及豆饼的效果很好，上午投1/3，下午投2/3。
三是培肥水质，要投放水草或稻草，并适度施肥，培育浮游生物，保持透明度在30～40cm，保证亲虾和孵出的幼虾有足够的食物。
六 亲虾越冬
亲虾的越冬是关系到来年幼虾供应的大问题，也是整个人工繁殖工作的重要环节。
一、越冬池的选择
条件优良的越冬池对于龙虾的亲虾而言，是非常重要的，因此越冬池的选择是有讲究的。一是选择避风向阳的池塘作为亲虾越冬池，既有利于防止冬季寒风的直接吹拂而影响龙虾，又有助于水温的自然提高。二是越冬池的面积不要太小，也不宜太大，一般以2亩左右为宜。三是池底要干净，淤泥尽量不超过10cm。四是池塘的蓄水能力要强，冬季池塘正常应保持水深在1.5m以上。五是要有充足的隐蔽物，每亩池塘可放养水花生、水葫芦等水生植物150千克，棕片或柳树根30千克供越冬亲虾栖息用。六是要有防逃措施，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建以防亲虾攀附逃逸。
二、越冬亲虾的质量
亲虾是育苗的基础，质量的好坏不仅影响亲虾越冬的成活率，更重要的是影响亲虾的性腺发育，所以在育苗生产中要给予足够的重视。进入越冬池的亲虾要逐个检查挑选，要坚决清除残肢、黑鳃、烂鳃或患有其它病症的虾，并尽可能地保证亲虾的体长在8cm以上，体重在30克以上。
三、越冬亲虾放养
在条件许可时，越冬的亲虾尽可能地从河沟等较大的水体中捕选，随捕随选随时运输，减少中间环境节，减少离水时间，减少伤残现象。
一般每亩越冬池塘放养亲虾300千克左右，雌雄虾的比例为（2～1）：1。
四、越冬管理
一是保证温度。试验表明虽然龙虾对低温的抵抗能力较强，但是当水温长期低于0℃时，8cm左右的亲虾在越冬期间死亡率很高，有的虾虽能生存，但2～3个月后也会出现大量死亡。在生产上可采用保温的方法来越冬，常用的方法有塑料薄膜覆盖水池保温法、电热器加温法、温泉水越冬法、工厂余热水越冬法和玻璃室越冬法等，保证越冬期间的水温在16℃～18℃，都能达到亲虾安全越冬的效果，这也是整个繁殖工作的重要环节。
二是及时投喂，如果越冬场所的水温能保持在适当范围内，可投喂野杂鱼、螺蛳、河蚌肉、蚯蚓及畜禽内脏等饲料，让亲虾恢复体质，如果是投喂颗粒饵料时，注意饵料在水中的稳定性要好，不要轻易散失，一般每亩池塘投喂1～2千克精饲料。同时水体内要投放充足的水草或稻草，并适度施肥，培育浮游生物，保持透明度在30～40cm，保证亲虾和孵出的幼虾有足够的食物。
三是要做好“四防”工作，即防水老鼠、水鸟等的危害；防池塘漏水；防水质污染；保持水质和水中的高溶氧、防止浮头死虾。
四是要做好防病工作。防治越冬亲虾的疾病，主要应从改善水质环境，提高亲虾的抗病力着手。一般每月使用一个疗程的抗菌素，每个疗程用药3天，每天用药一次，和水后全池泼洒。
七 亲虾的繁殖
龙虾的繁殖方式主要是自然繁殖，现在许多科技资料介绍可用全人工进行繁殖，但经过我们的试验和做的调查，认为这种人工繁殖技术是不成熟的，我们建议广大养殖户还是走自繁自育、自然增殖的方法比较好。
一、亲虾的配组
亲虾的配组宜在每年的8～9月底进行，此时虾还未进入洞穴容易捕捞放养，选择体质健壮，肉质肥满结实、规格一致的虾种和抱卵的亲虾放养。如果是直接在水体中抱卵孵化并培育幼虾，然后直接养成大虾的话，亩放亲虾25千克，雌雄比例（3～2）:1，如果是用水体进行大批量培育苗种，则亩放亲虾100千克，雌雄比例2:1。
二、抱卵虾的培育管理
水质要求：加强水质管理是非常重要的，一是可及时提供新鲜的水源，二是可以提供外源性微生物和矿物质，三是对改善水质大有裨益，坚持每半月换新水1次，每次换水1/4；每10天用生石灰15g/m2兑水泼洒1次，以保持良好水质，确保池水的溶氧量在5mg/L以上，pH值在6.5～8.0间，促进亲虾性腺发育。
投喂饲料：在亲虾入池后，每天傍晚投喂1次即可，投喂的饲料有切碎的螺肉、蚌肉、蚯蚓、碎鱼肉、小虾、畜禽屠宰下脚料等，投喂量为池中虾体总重量的3%～4%。为了满足龙虾的营养需求，要加投一定量的植物性饲料，如白菜、嫩草，扎成小捆沉于水底，也可投喂豆饼、麦麸或配合饲料等，没有吃完的在第2天捞出。此外，在饲料中还要添加一些含钙的物质，以利于虾的蜕壳。
定期检查亲虾：由于群体中每尾雌虾的产卵时间不可能完全同步，必须定期检查暂养池的亲体，挑出抱卵虾。从实际操作结果看，以7天为检查一次比较合适。操作方法是排干池水，逐一检查雌体，把已抱卵的移到孵化池。未抱卵的于原池继续饲养。
三、繁殖方式
龙虾的人工繁殖方式主要有人工增殖、半人工繁殖和全人工繁殖三种模式。
1、人工增殖：就是在没有养殖过龙虾的水体中进行，在不增加任何人工措施的条件下让其自然繁殖，从而达到龙虾增殖的目的。方法是在投放亲虾前对池塘进行清整、除野、消毒施肥、种植水生植物，然后投放亲虾，让龙虾的亲虾掘穴，进入洞里进行自行繁殖。到第二年3月初，就会有龙虾离开洞穴，出来摄食、活动。此时开始投喂并捕捞大虾。此种繁殖方法适用于小型湖泊、沼泽地、面积较大的池塘和面积较大的低湖田，也可用于面积较大的池塘或精养鱼池，对于草型湖泊，投入种虾后则不必投草、施肥。
2、半人工繁殖：就是通过人为的部分控制，来达到龙虾繁殖的目的。放亲虾前先对繁殖池进行清整、消毒、除野后，投放经挑选的亲虾，这时要保持良好的水质，定时加注新水，多投喂一些动物蛋白含量较高的饵料和水葫芦等水草。通过人工控制温度、光照、水质、水位等条件因子，促进亲虾交配、产卵，这种繁殖方式适用于池塘养殖。
3、全人工繁殖：就是繁殖的全程都通过人为控制来达到预定目的。这种繁殖方式一般可控性更强，操作性更强，基本上是在室内水泥池中进行的，具有密度大、产量高、成活率高的优点。水泥池水深0.8m左右，底部可设置大量的人工巢穴，如小石块、消毒的树根等，吊挂少量的植物如水葫芦、水花生、眼子菜、轮叶黑藻、菹草、金鱼草等，通过增气机向池里人为增氧。每平方米的水体可投放亲虾60尾左右，雌雄比例（2～1）:1。通过投喂一些动物蛋白含量较高的饵料、保持水泥池的水质良好、定期加注新水、及时开动增氧机增氧等一系列控制光照、水温、水质、水位的措施，来诱导龙虾的亲虾进行交配、产卵。
四、孵化与护幼
进入春季后，要坚持每天巡池，查看抱卵亲虾的发育与孵化情况，把抱卵的亲体依卵的颜色深浅分别投放在不同的孵化池中，一旦发现有大量幼虾孵化出来后，可用地笼捕捉走已繁殖过的大虾，尽量减少盘点过池，操作也要特别小心，避免对抱卵的亲虾和刚孵出的仔虾造成影响。同时要加强管理，适当降低水位10～20cm，以提高水温，同时做好幼虾投喂工作和捕捞大虾的工作。需注意的是，在出苗前一定要投放占孵化池水面面积三分之一以上的水浮莲，这对提高虾苗成活率有很大的作用。
刚孵化出的幼体会依附于亲虾母体腹部的游泳足上，在母体的保护下完成幼体阶段的生长发育过程。它们既能摄食母体搅动水流带来的浮游生物，也能离开母体腹部后微弱游动，仅做短距离游泳，便回到母体的腹部。根据2007、2008年我们在安徽省滁州市的多处龙虾养殖区在10月、11月、12月、次年元月、2月等连续多次挖洞取样观察，在母体的腹部泳游足上都附有生长到不同阶段的龙虾幼虾，最大的龙虾幼体体长达0.8cm左右。可以推断，从第一年初秋龙虾稚虾孵出后，龙虾幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活。龙虾这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。
五、及时采苗
稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。此时一定要适时培养轮虫等小型浮游动物供刚孵出的仔虾摄食，估计出苗前3～5天，开始从饲料专用池捕捞少量小型浮游动物放入虾苗池，并用熟蛋黄、豆浆等及时补充仔、幼虾所需的食料供应。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。
也可以在幼体脱离母体后把全部母体捞走，将池中的幼体进行集中饲养，如果母体中若还有抱卵的可放入另池饲养。
