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“冰海之皇”——三文鱼
三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。2024-06-03 -
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海洋“软黄金”—鲍鱼的产业分析及其养殖现状
鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北2024-06-03 -
国家农业现代产业技术体系 | 中国大菱鲆产业发展报告
编者按 国家农业现代产业技术体系（水产）是服务渔业高质量发展的重要技术支撑力量。国家大宗淡水鱼、特色淡水鱼、海水鱼、虾蟹、贝类、藻类等六大水产技术体系分别就草鱼、淡水鲈鱼、2024-06-03 -
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海洋环流研究中获进展
全球变暖已成为人类面临的共同挑战，全球气候系统正在经历改变。海洋作为气候系统中重要的组成部分，因其大尺度海洋环流在全球热量、淡水平衡中起关键作用。那么，在气候变化背景下，海洋2024-06-03 -
大洋里无处不在的鲨鱼
鲨鱼有着敏锐的嗅觉，在海水中对气味非常敏感，尤其对血液。 现存的鲨鱼种类至少有440种 我国海域中约有130多种 他们的身影遍布各个海域 最大的鲨鱼 巨齿鲨是体型最大的鲨鱼种类，2024-06-03 -
海水成分知多少？！
海水是一种化学成分非常复杂的混合溶液，为什么海中能有大量动植物生存？海水的成分是关键！ 海水中有溶解的气体存在，其中最重要的就是溶解于海水中的分子态氧——溶解氧。 溶解氧是海洋2024-06-03 -
深度解析：章鱼、鱿鱼、墨鱼等软体动物（中）
十腕总目所有成员在学术上通称为乌贼，日常生活中具体到不同外形则有墨鱼、鱿鱼、花枝等叫法。乌贼是所有头足类渔获量中占比最大的一类，每个沿海国家基本都可达90%以上，是市场上最常见2024-06-03 -
深度解析：章鱼、鱿鱼、墨鱼等软体动物（上）
怎样区分墨鱼、鱿鱼、章鱼？也许你记得八爪为章，十腕乃鱿，但在不同地方，十腕并非就叫鱿，八爪也未必称作章，还有什么花枝、透抽、软丝……五花八门，层出不穷，着实令人一头雾水；再加上生物分类2024-06-03 -
淡水鱼和对虾与刺参的耐盐度
很多的淡水鱼在仔鱼期的耐盐上限不超过7g/L(克/升，下同)，成鱼期则可超过7g/L，如鲤科鱼达10~12g/L，鲟科鱼达18~36g/L，鲑科鱼达20~36g/L。
由于对虾具有对渗透压调节功能，是属于广盐性的2024-06-03 -
海鱼生活在海水里，海水是咸的，为什么海鱼不放盐还是没味道？
众所周知海水是咸的，是食用盐的主要来源之一，含盐量大概是1L海水中有35g盐。那么为什么在料理海鱼的时候仍然需要放盐呢？为什么清蒸鲈鱼还要加豉油呢？ 既然这些鱼类生活在充满盐的环境，2024-06-03 -
三文鱼比遇到熊还悲惨，一下大雨就群死，发现祸首是6PPD-醌
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乌贼变色的秘密
乌贼又称墨鱼、墨斗鱼，属软体动物门，头足纲，二鳃亚纲，十腕目。因足环列于头部，也被称为头足类软体动物。它们具有一种神奇的能力，那就是可以改变皮肤的颜色。那么乌贼是如何变色的？ 生命体2024-06-03 -
国内外远洋渔业捕捞装备环节分析
随着我国经济社会的不断发展，人们对食物品质提出了更高的要求，水产品作为人类蛋白质和微量元素储库，其需求量一直在持续上升。但我国渔船及渔业捕捞装备等技术状态大概落后一些渔业发2024-06-03 -
最恐怖的生物之一—盲鳗，能钻腹食肉，也能“固化”海水憋死天敌
说起盲鳗，起初一听这个名字，觉得这种生物没什么威胁力，比起鲨鱼带给我们的恐惧感来说，盲鳗的名号感觉像是萤火和皓月的差距，不过，可别小看了这种名字普普通通的生物，它们可是鲨鱼最害怕的2024-06-03 -
人类把鳗鱼吃到濒危，为什么始终无法搞懂鳗鱼的交配方式？
鳗鱼饭是日本传统的食物，从日本的江户时代流传至今，已经有300多年的历史。如今更是变成了风靡全球的食品。 从分类学的角度来看，鳗鱼属于动物界-脊索动物亚门-硬骨鱼纲-辐鳍亚纲-鳗鲡2024-06-03 -
世界上最傻动物翻车鱼，完全没有自保能力，被海豹吃掉也无动于衷！
提到世界上最傻的动物，很多人会想到傻狍子，毕竟它们傻到了提到狍子我们会不知道是什么生物，但提到傻狍子我们就知道原来是它。 但是，傻狍子还不是世界上最傻的动物，在海洋中还生活着一种2024-06-03 -
在危难来临之际，喜欢抱着老婆走的馒头蟹！
人们总是喜欢把馒头蟹当做是爱情的典范，在危难来临之际，雄馒头蟹并不会独自逃生，而是会抱着老婆一起离开，等到了安全的沙质地方时，雌馒头蟹和公馒头蟹会各自将自己埋入到沙地之中，以防天2024-06-03 -
石斑鱼的生物学特性
石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-100厘米。 石斑鱼喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚2024-06-03 -
神奇的海洋生物——主要的海洋生物门类
海洋生物的分类除了按界、门、纲、目、科、属、种的生物分类系统进行分类外，在海洋生态学上还可按照生物不同的生态环境、生态习性、生活方式分为浮游生物、游泳生物和底栖生物等类2024-06-03 -
世界上最短寿命的鱼——小虾虎鱼
世界上有着很多寿命比较长的生物，最长寿的脊椎动物是格陵兰睡鲨，它们因为体内有着三甲胺化物的神经毒素，影响了睡鲨的生命活动，所以它能比其他脊椎动物活的时间更久。 有最长寿的鱼，那肯2024-06-03 -
国家现代农业产业技术体系 ： 牡蛎产业发展报告(上)
编者按 国家现代农业产业技术体系（水产）是服务渔业高质量发展的重要技术支撑力量。国家大宗淡水鱼、特色淡水鱼、海水鱼、虾蟹、贝类、藻类等六大水产技术体系分别就草鱼、淡水鲈、鳜2024-06-03