养殖技术

金鳙和黑鳙的肌肉营养成分分析及评价 刘 飞1，孟昱林1，韩志琦1，夏 虎1，杨品红1，周工建2，陈克忠2，李梦军2，杨福忠2 (1.湖南文理学院，环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室，水产高效健康

草鱼不同部位肌肉营养成分、肌纤维特性以及脂肪代谢相关基因的表达 陈 洁,李大鹏,张志敏,汤 蓉,李 莉,张 曦,肖 琛,孙怡晴,Onxayvieng Kommaly (华中农业大学水产学院，池塘健康养殖

瓦氏雅罗鱼规模化人工繁殖试验 王雷，王峥，刘义新，杨竣超，陈冲，金广海* （1.辽宁省淡水水产科学研究院，辽宁 辽阳 111000；2.辽宁省流水鱼农业科技有限公司，辽宁 辽阳 111000） 瓦氏雅罗鱼，隶属鲤

斑蠖的养殖技术要点 文｜珠海市现代农业发展中心 古群红 李勇 刘湘 陈成 谢小意 吴贤 曾荣 周圆圆 斑蠖俗称西江魽鱼，是广东江河中的名贵经济鱼类。斑蠖有溯河生殖洄游的习性，会沿着下

富含蛋白质的水产品会由于温度、光照、湿度的变化和微生物的生长发生腐败，而轻微的腐败变质难以被察觉。水产品的腐败变质过程会产生氨和挥发性碱性含氮物质，导致pH值变化。花青素对p

广东鲂人工繁育技术研究 韶关市渔业技术推广站 吴土金 蓝昭军 谷平华 王杭军 周汝广 广东鲂（Megalobrama hoffmanni Herreet Mvers）属鲤形目、鲤科、鲌亚科，鲂属，俗名：花扁、真扁鱼、河

美洲鲥隶属于鲱形总目、鲱形目、鲱科、西鲱属，主要分布于北美洲大西洋东西沿岸的河流和海洋中。美洲鲥是生殖洄游性鱼类，肉鲜味美，具有很高的经济价值，其与濒临灭绝的中国鲥鱼的外形相

刀鲚（Coilia nasus），又称刀鱼，为鲱形目（Clupeiformes）、鳀科（Engraulidae）、鲚属（Coilia）鱼类，分布于中国、日本和朝鲜半岛，在我国黄海、渤海和东海以及通海江河及其附属水体，如长江、钱塘江、淮

鱼，是春节吃食之中必不可少的一种食材。口感鲜美细嫩的草鱼，是中国人饭桌上常见的生鲜食材，也是全球养殖量最多的淡水鱼之一，为全球鱼产品供应的改善作出了重要贡献。

“全雌配套系”黄颡鱼人工培育及繁殖方法 皇培培，熊 阳，于贵杰，韩庆庆，梅 洁 （华中农业大学水产学院，湖北 武汉 430070） 截至目前，经全国水产原种和良种审定委员会审定的黄颡鱼新品种有黄颡

黄金鲫帆布圆桶循环水养殖试验 于 瑾，郑小华，汪明雨，史文竞，毛泽楷，叶 霆，胡金春 (1.龙游县养殖业发展中心，浙江 龙游 324400；2.浙江龙和水产养殖开发有限公司，浙江 龙游324400；3.衢州市水产

异育银鲫“中科5 号”苗种繁育技术要点 李大鹏，薛凌展，樊海平，汤 蓉 (1.华中农业大学水产学院，湖北 武汉 430070；2.福建省淡水水产研究所，福建 福州 350002) 鲫鱼是我国主要养殖鱼品种之

异育银鲫‘中科5号’与异育银鲫‘中科3号’ 生长性能的比较研究 刘艳辉 高春山 刘铁钢 杨炳坤 李秀颖 祖岫杰 （吉林省水产科学研究院 吉林 长春 130033） 鲫鱼适应性强，肉质细嫩，肉味鲜

金边鲤稻田养殖对比试验 莫飞龙，韦玲静，贾庆光，滕忠作，甘宝江 (1.广西壮族自治区水产引育种中心，广西 南宁 530031；2.融水县融荣水产养殖专业合作社，广西 柳州 545300) 金边鲤(暂定名)是广

异育银鲫“中科5 号”亲本培育技术 潘洪强，徐 杰，潘 莉，潘文新，蒋 琴，潘伟新，潘震新 (1.常州市现代农业科学院水产研究所，江苏 溧阳 213139；2.溧阳市水产技术推广站，江苏 溧阳213300；3.溧阳市

湘西呆鲤的稻田繁育技术研究 彭英海，白洪清，向先嘉，周先文,，王晓清，熊 钢 （1.湘西土家族苗族自治州畜牧水产事务中心，湖南 吉首 416000；2.湖南农业大学，湖南 长沙410128；3.湖南生物机电职业技

合方鲫2 号水花培育试验 李海南 （湖南津市农场养殖基地，湖南 常德 415000）

合方鲫2号是在国家级水产新品种——合方鲫的基础上，通过多步法育种技术研制的新型优质鲫鱼。20

大批量生产大银鱼受精卵及移植实用技术 张文明，景占明，孙 毅，姜 涛 (赤峰市农牧技术推广中心，内蒙古 赤峰 024000) 大银鱼移植分为受精卵移植和成体移植，成体移植风险大，受精卵移植风险小

异育银鲫“中科5号”的规模化繁育和养殖推广
郭海燕，李 双，朱 杰，陈 建 （重庆市水产科学研究所，重庆 400020）
重庆市目前的渔业中低档产品同质化严重、需

爱泽公司位于石佛村下游1 500米处、石河西岸，占地总面积4亩(其中养殖水面2亩)，有鱼池9个(占水面1.3亩)、亲鱼调温池2个(计8米3)、鱼苗培育缸140个(2.0米×0.5米)、孵化器4台，鲟鱼培育

匙吻鲟无公害人工繁殖及苗种培育技术 李绘兵，张济东，柳宗元，付福亮 (孝感市农业科学院，湖北 孝感 432100)

一、亲鱼的来源和选择 1.亲鱼来源 亲鱼全部是1989 年从美国

高体雅罗鱼规模化人工繁殖技术研究 王 雷，于久翔，刘义新，杨竣超，金广海 （1.辽宁省淡水水产科学研究院，辽宁 辽阳 111000；2.辽宁省流水鱼农业科技有限公司，辽宁 辽阳 111307）

墨瑞鳕工厂化循环水繁育技术探讨 黄冠明，谭小吉，陈 超，黎倩莹，杨洪志 （1.深圳市农业科技促进中心，广东 深圳 518000；2.深圳市南方海洋科技有限公司，广东 深圳 518000） 墨瑞鳕(Ma

脆肉鲩品质提升养殖试验 陈传刚，邹兰柱，王 帅 (泰安市农业科学院水产所，山东 泰安 271021) 脆肉皖，顾名思义肉质脆爽的草鱼。随着近几年脆肉鲩养殖的大规模推广，养殖户不断反馈脆肉鲩脆

黄颡鱼的肉质细腻、营养丰富，经常作为餐桌上的美食。由于环境污染日益严重和大量的捕捞，天然的黄颡鱼产量急剧下降，尤其是国外市场的需求量较大，很大程度上刺激了养殖业的规模扩大与发