章鱼别名章举，为温带性软体动物。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域，我国沿海均有分布，且北方沿海较多，是地球上最聪明的生物类群之一。它们不仅能像近亲墨鱼那样变换体色，还能模仿海洋中各种生物或非生物，甚至有目的地玩耍和学习，除食用外，在医药上尚有补血益气、收敛生肌的作用。
《本草纲目》记载“章鱼，生南海，形如乌贼而大，八足，身上有肉，闽粤人多采鲜者，姜醋食之，味如水母，石距亦其类，身小而足长，入盐烧食极美。”《中药大辞典》和《中国药用动物志》有收载。《山东省中药材标准》2022版首次将章鱼作为药材纳入地方标准，味甘、咸，平，归脾经。
