川菜:糖醋菊花鱼 水产品的营养价值

理性看待和科学认知:孔雀石绿和硝基呋喃,对人可能有害但依据不充分!

2024-06-03 17:19:13 来源: 作者:

曾经出现的“孔雀石绿毒浸鱼”事件,使人们“谈绿色变”,一度将孔雀石绿和癌症挂钩。

2006年,“多宝鱼药残风波”首次将水产品中硝基呋喃药物残留问题暴露在大众面前,同年,阳澄湖大闸蟹在台湾被检出硝基呋喃类代谢物。随后在2015年,多宝鱼再次“中枪”,媒体又报道山东等地多宝鱼体内检出违禁药物硝基呋喃。2016年,浙江又爆出小龙虾含硝基呋喃类代谢物。一连串的硝基呋喃药物残留事件,导致消费者对食用多宝鱼、小龙虾等水产品产生极度恐慌。

眼下,很多消费者一听到有关癌症的说法,无论致癌,还是治癌,都能给予高度关注。

理性看待:孔雀石绿和硝基呋喃,对人可能有害但依据不充分!

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