引言： 鲤鱼是如今人们的餐桌上常见的一种食物，它肉质鲜嫩，口感丰富，十分让人喜爱。作为美味佳肴，鲤鱼的身上可谓全是宝。 不光是鱼皮还是鱼肉，不管是鱼头还是鱼尾，各个部位都能够在不同的...

2024-06-040

     大银鱼也称面条鱼，原广泛分布在长江中下游干流和附属湖泊，其肉嫩味美，营养丰富，食之有一种特殊的黄瓜清香。大银鱼体长一般20cm左右，无骨无刺，是一种经济价值很高的小型名贵鱼类，在国内外...

2024-06-040

     食用鱼胆可以清肝明目的说法由来已久，实际上，鱼胆并不能随意吃，每年都有很多人因为错食鱼胆而中毒。 实际上，鱼胆的药理作用只有在和其他药物混合之后外用才能起效，内服无用，甚至有害，中毒...

2024-06-040

     与夏天一起到来的，还有人们对夜宵的无限热情。小龙虾作为夜宵中的热门选手，也凭借各种口味俘获人们的味蕾。蒜泥的、香辣的、冰镇的……种种滋味散播在城市的大街小巷。小龙虾饱受欢...

2024-06-040

     但鱼做得好才好吃，做不好就会特别腥，很多人特别是小孩子就因为鱼的腥味而不喜欢吃鱼。为什么鱼身上会有如此大的腥味呢？又有什么方法可以去除这股难闻的味道呢？ 腥味主要还是和鱼自身...

2024-06-040

     据《科技日报》报道，日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果称，常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人，与不怎么吃这些鱼的人相比，患肝癌的风险约低40%。 鲭鱼等背...

2024-06-040

     1 引言 淡水养殖是我国的主要渔业发展行业，其中草鱼作为四大淡水养殖重要的一个品种。草鱼的营养价值非常高，其不饱和脂肪酸含量也非常高，比如其中所含的二十二碳六烯酸。另外，草鱼含有...

2024-06-040

     西亚图有许多特色水产品餐厅，我首先要介绍的是这家印地安三文鱼馆，餐厅位于西雅图美丽的联合湖畔，历史悠久，经久不衰。实际上并不是说他们的炸三文鱼和薯条很好吃，而是品尝美味的同时，享...

2024-06-040

     2016年4月13日，《关于有条件放开养殖河豚生产经营的通知》文件的出台，将一直“隐逸”民间的河鲀推向了聚光灯前。有关河鲀的“被禁”与“解禁”成为人们热议的话题。本期让我们走近河...

2024-06-040

     一、甲板上的处理 1、避免鱼蹦跳：鱼上甲板以后，不能让它蹦跳，以免造成体内淤血。淤血以后，会造成5倍面积肌肉的损坏，尤其在腹部。处理的方法是：放在地毯上，双手按住鱼眼，或是用锤击鱼的头部...

2024-06-040

     鲫鱼是一种淡水鱼，人们常用它做家常菜。俗话说：鱼的骨刺越多，肉质越是鲜美，一点不假。它虽然骨刺多，但是其肉质细嫩，鲜美而不腻，略带甜味，广受人们喜爱。 你对鲫鱼知多少？ 鲫鱼又名河鲫、...

2024-06-040

     草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳...

2024-06-040

     有些鱼体内含有生理毒，人食用即中毒，甚至危及生命。常见毒鱼有： （1）肉毒鱼类豚（鲀）毒鱼类：含有河豚毒素的河豚鱼，比如虎纹河豚、条纹河豚、星河豚等34种之多。 肉毒鱼类：肌肉和内脏中含有雪卡...

2024-06-040