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扶持水产养殖户渡难关,为鹤山“鱼 今年前10个月,海南出口水产品超14

不吃海鱼没关系,这8种淡水鱼补DHA也不差,强烈推荐!

2024-06-04 09:32:11 来源: 作者: 责编:

很多朋友出于种种原因,不太愿意吃海鱼,可又担心缺了那份营养。可别担心,这就给大家推荐 8 种 DHA 含量还不错的淡水鱼,可以放心吃,其中有1种鱼特别优秀。最后还会教大家一些烹调鱼的小技巧,美味值 +1。

推荐 8 种淡水鱼

充足 DHA 的摄入对我们的大脑健康、眼睛健康、心血管健康都很重要,相比于淡水鱼,大多数海水鱼不饱和脂肪酸含量更高,DHA 的含量也普遍更高一些,所以平时经常推荐大家多吃海鱼。

但是,其实淡水鱼也含有 DHA,只是平均来看不如海鱼多罢了。有 8 种淡水鱼的 DHA 含量也不错,可以安排。

有研究人员对比了 15 种淡水鱼的肌肉脂肪含量及脂肪酸的组成,包括草鱼、鳙鱼、桂花鱼、花斑鱼、黄颡鱼、鲫鱼、鲮鱼、罗非鱼、泥鳅、鲶鱼、太阳鱼、乌鱼、鲟鱼、鲤鱼、鲈鱼(淡水养殖的大口黑鲈,而非近海捕捞的海鲈鱼)。结果发现它们之中:鲈鱼肌肉中的 DHA 含量最高为 22.73%,其次为乌鱼 15%、太阳鱼 14.57%、鲮鱼 13.46%、鲫鱼 11.91%、鲟鱼 11.47%、花斑鱼 11.2%、桂花鱼 11.16%,其他都低于 11%。[1]其中鲈鱼的 DHA 含量比鲑鱼、带鱼、黄花鱼等海鱼还高呢。

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