河蟹养殖水体生态修复技术分析与总结
奚业文
本试验根据生态位原理和河蟹生物学特性，加大水生植物和底栖动物的比重，螺蛳分批延迟投放，通过河蟹摄食部分水草和螺蛳，转化为优质水产品，混养滤食性、杂食性鱼类以改善水质；将原有河蟹放养密度降低30%～50%，以保持草、蟹生态平衡，改善水体水质指标，修复河蟹养殖水体。
一、材料与方法
1.试验场地
在安徽省规模化河蟹水体生态修复的基础上，随机抽取7个河蟹样本塘，试验池塘面积分别为 1 号 120 亩 、 2 号 75 亩 、 3 号 230 亩 、 4 号160亩、5号179亩、6号50亩、7号60亩；对照池塘1号90亩、2号36亩、3号40亩。试验的7口河蟹养殖水面具有代表性，基本反映了我省河蟹池塘养殖水面的类型特点。
2.试验处理
(1)晒塘与清塘。上述10处水面分别于上一年11－12月期间冰冻、曝晒塘底，清除野杂鱼。
(2)种植水草，投放螺蛳。每亩栽种金鱼藻、伊乐藻70千克以上(以金鱼藻为主)，亩播种苦草种0.7千克左右；每亩投螺蛳200千克以上。
(3)苗种放养(2015－2018年)。采用长江水系亲本繁殖培育的扣蟹，规格整齐、体色一致、活动敏捷；鳜鱼选择翘嘴鳜繁殖培育的大规格鳜鱼种消毒放养。1－4月投放120～140只/千克蟹种800只/亩左右，2－5月投放20尾/千克鲢、鳙鱼种各10尾/亩左右，5－7月投放80～100尾/千克鳜鱼种 10 尾/亩左右。对照池塘每亩投放幼蟹1500只，鲢、鳙和鳜鱼各10尾左右。
(4)饲料投喂。4月起开始投喂，以颗粒饲料为主，投喂数量按体重的3%～5%掌握；7－9月逐渐加大植物性饲料，并以投喂植物性饵料为主；10月以动物性饵料为主。每天投喂两次，上午9时占 30%，下午 5 时占 70%，并根据情况适时调整，高温天气、连续阴雨天适量少投。
(5)水质调控。池塘前期水位掌握在60厘米左右，有利于水草的生长，以后逐步加深水位，每次进水10厘米左右，进水时用60～80目筛绢网过滤。6－9月，水深保持在1.2米左右，使水温尽量维持在30℃以下。试验池塘每年4月中旬用磷肥、复合肥和EM菌混合肥水，用量为5千克/亩；5月用肥水素5千克/亩肥水，肥水3天后用EM菌调节水质；6月上旬用光合细菌加红糖水激活后调水，中旬用芽孢杆菌调水；7月中旬用芽孢杆菌＋EM菌全池泼洒调水；8月中旬用芽孢杆菌＋EM菌调水；9月上旬用光合细菌加红糖水激活后调水。
(6)病害防治。主要采取生态防病措施，从池塘的准备、苗种的选择放养、饲料的选择、水质管理等方面采取一整套行之有效的措施。坚持以防为主、治病为辅的原则，养殖过程中5次使用微生物制剂，有效预防了细菌性病害的发生。
3.水质检测
2015－2018年，每年的3－9月每月3次采集水样，进行水温、pH、溶氧、COD、氨氮、铜、锌、铅、铬等水质指标的检测。
二、结果与分析
1.河蟹养殖投入与产出情况
试验共7口池塘874亩，4年平均每年产河蟹74988千克，平均85.80千克/亩，单产的变化幅度为 69.6～100 千克/亩；平均规格 187.86 克/只，规格的变化幅度为175～220克/只。4年平均每年投 资 248 万 元 ， 产 值 595.20 万 元 ， 亩 产 值6810.07元，亩产值变化幅度5300～10000元；利润347.20万元，平均亩利润3972.54元，亩利润的变化幅度为2782.61～4469.27元。
河蟹对照池塘3口166亩，4年平均河蟹产量20130千克，平均121.27千克/亩，单产的变化幅度为 114～125 千克/亩；平均规格 122.67 克/只，规格的变化幅度为120～125克/只。4年平均每年投资成本 61.6 万元，产值 100.65 万元，亩产值6063.25元，亩产值变化幅度5700～6250元；利润39.05万元，平均亩利润2352.41元，亩利润的变化幅度为2200～2450元(表1)。
表1 2015－2018年养殖收获情况
