夏季高温对刺参养殖的影响及应对措施
文/ 翟春宇 赵文
刺参（ Apostichopus japonicusSelenka）隶属棘皮动物门，是一种典型的寒温带物种。近年来，受夏季极端天气影响，刺参养殖业损失惨重，如2013年我国多地出现持续高温和强降雨天气，导致刺参大规模死亡，辽宁、山东等地减产30%以上，经济损失超过百亿元。而2016年和2018年夏季罕见高温天气再次出现，刺参养殖业又一次受灾，度夏难成为了刺参养殖业亟需解决的突出问题。
一、刺参死亡原因分析
高温期间刺参的死亡是多方面因素共同作用的结果，归根结底是刺参无法适应夏季复杂多变的极端水体环境。在生态学中，水环境是指水生生物周围存在的一切事物，包括非生物因素、生物因素和人为因素。
（一）非生物因素
1.水温
温度是影响刺参存活、生长、发育及繁殖的重要生态因子之一。研究显示刺参适宜的生长温度为10℃～17℃，这时刺参代谢旺盛，体重增长最快，水温超过20℃时，刺参摄食活动逐渐停止，进入夏眠状态。夏眠期间，养殖水温不宜超过28℃，一旦超过会造成刺参发生化皮、排脏等应激反应，甚至会出现致死现象。
2.盐度
刺参属狭盐性生物，适宜盐度范围在28～34，但夏季雨水集中，暴雨时大量淡水进入池塘使得盐度骤降，严重时甚至会降至10以下。研究发现，低盐状态下，刺参生长速度减慢，抗逆能力降低，容易发生病害，尤其盐度低于18时，会出现应激反应。此外，若雨后淡水没有及时排出，还会导致盐度分层，造成缺氧和“底热”等不良后果。
3.溶解氧
夏季高温无风天气，因表层水较底层水升温快，以至于二者温差渐大，最终形成温度分层现象，导致水循环受阻，上层富氧水不能及时输送到底层，造成底层缺氧。并且随着水呼吸的增强，进一步加剧了底层缺氧。尽管刺参耐低氧能力较强，但高温条件下，刺参低氧耐受能力大幅降低，耗氧量随水温升高而增加，短时间缺氧（如水温≥25℃，溶氧为1mg/L～2mg/L）刺参便会窒息死亡。此外，若池底溶氧过低，厌气性细菌会对有机物进行厌氧分解，产生的氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有毒有害物质，往往也会造成刺参死亡。
4.pH
刺 参 p H 适 应 范 围 ， 一 般 在7.4～9.0。由于池塘老化、夏季暴雨和进水海域水质等原因，可能导致养殖池pH波动范围较大（4～10）。当pH在7.4～8.8范围时，刺参生理状态正常，若超过此范围，则会造成刺参摄食减少，消化酶和抗氧化酶活性降低，进而引发刺参死亡。
