金鳟通体呈现金黄色看起来养眼，不仅营养价值高，而且养殖经济效益也非常高，它是虹鳟的变种。金鳟既能在池塘中养殖，也能在水库、湖泊和河川中放养，尤其是在池塘流水中养殖一年四季均可生长。我国目前多采用淡水池塘流水养殖的方式来饲养金鳟，而在养殖过程中人工繁殖是重要环节，下面具体介绍一下金鳟人工繁殖的方式。
一、亲鱼的培育
亲鱼培育池一般为100～200米2 ，水深一般在0.8～1.2米，适宜培育水温上限为13℃、下限为4℃，产卵前6个月的水温不宜超过12℃，注水量为50升/秒，亲鱼培育的适宜密度为5～10千克/米2 。由于金鳟人工繁育与亲鱼管理得好坏密切相关，因此培育亲鱼尤为重要，必须要有专人管理，尤其是要加强对饲料营养和环境调节的管理。池内水体时刻要保持流动交换状态，每周至少清池两次，要注意保持养殖池的卫生，主要对入水口和拦截网进行清理。由于在自然界雄鱼对雌鱼的性腺发育有刺激作用，因此在金鳟亲鱼培育过程中对于未发育成熟的亲鱼可采取雌雄混养来刺激鱼发育成熟，雌雄比例可掌握在 4∶1 左右。对于完全发育成熟的亲鱼则在产卵的前1个月进行分养即可。金鳟鱼卵质量和食物有密切关系，增加酵母粉和螯虾粉、虾蟹粉有助于品质的提高。培育性腺良好的亲鱼必须投喂一定量的营养精饲料，用于亲鱼饲料的粗脂肪不高于6%，碳水化合物不高于12%，而粗蛋白质不低于38%，每千克饲料中维生素A不低于2万单位，维生素D不低于2 000单位，维生素E不低于75毫克；投喂饲料粒径为6毫米，投喂量为鱼体重的3.5%，每天上午8点和下午4点半各投喂1次；进入产卵期的亲鱼摄食量较少不可多投喂，每天上午8点投喂1次即可，投喂量控制在鱼体重的3%。
