鸬鹚捕鱼是利用驯化的鸬鹚捕鱼作业方式。主要捕获对象有鲤、鲫、鳊、鲇等底层鱼类。常见于长江中下游和长江以南的江河、湖泊。日本、朝鲜、东南亚、南美和欧洲也有采用。唐代杜甫诗中有：“家家养乌鬼（即鸬鹚），顿顿食黄鱼。”说明早在25～220年已有此种捕鱼方法。