“无酒不成席，无鱼不是宴”。
对于海鲜吃客们来讲，有这么一种鱼，它没什么刺、没什么腥味，还自带鲜甜和金色的外表，从多种鱼类中脱颖而出，更是“游”上金砖会晤餐桌。它就是大黄鱼。
说起黄鱼，向来都是国人的心头好，
千鱼万鱼的滋味都比不上这金灿灿的黄鱼。
清煮、清炖，红烧、油煎、油炸、生炒......
每当黄鱼上市，大家可都变着花样吃。
黄袍加身
一路走红的国鱼
大黄鱼，又称黄花鱼、黄瓜鱼、黄鱼、石首、金母鱼。肉鲜味美，刺少肉多，是国人餐桌上常见的家鱼，因其列中国四大海鱼之首（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）。
除了朝鲜有少量渔产外，全世界99%黄鱼产量都在中国，堪称最具中国特色的海鱼之一。其通体金黄，唇红齿白，极富养生功效，被赋予富贵吉祥的东方美学色彩。中国人又美誉其为——国鱼。
