近来，一道作为江湖菜的酸菜鱼突然上了热搜，以致好多餐厅又出现了酸菜鱼热。原因是在2023年12月13日，国台办新闻发布会上，有记者忽然提出一个让新闻发言人朱凤莲可能没有预料到的话题，说“近期台湾街头出现了不少售卖酸菜鱼的商贩，民众排起长队，非常的火爆”，对此，该记者表示了极大的兴趣，很想关注这个现象。