甲鱼又叫脚鱼、团鱼或鳖，属水陆两栖爬行类动物。甲鱼肉的营养价值和经济价值都很高，含蛋白质高达45%，并有丰富的维生素和矿物质，属于补品之列。甲鱼的甲壳、骨、脂肪、血、头和颈等均属贵重药材。因此，发展人工养殖甲鱼，不仅可以增加经济收入，而且可以为国家换取大量外汇。