虽然,虾只占全球水产养殖产量的6%,但它却贡献了约16%的产值。由此可见,虾行业对整个水产养殖产业,是至关重要的。
一、虾产业的威胁:AHPND
世界最常见的虾类主要有3种:南美白对虾、斑节对虾和罗氏沼虾。东亚、东南亚和拉丁美洲的国家目前占虾生产量的主要份额,但消费比例较大在发达国家。在甲壳类动物中,南美白对虾的产值最高,达267亿美元;斑节对虾占虾类总产量的15%左右,产量达74万吨,产值达55.9亿美元;罗氏沼虾占据份额较低。
随着全球人口继续增多,预计到2030年将达到90亿,这是一个非常惊人的数值。但虾类可以为全球粮食提供蛋白质来源。然而,由于全球需求的增加,养虾业的集约化和扩张,使大多数养殖系统变得脆弱。
据粮农组织估计,虾行业因疾病爆发造成的经济损失,每年超过90亿美元,约占世界鱼类和贝类产值的15%。特别是,在过去几十年里,细菌疾病给养虾行业带来了经济和环境的不可持续性。弧菌病是一种重要的细菌性疾病,由机会性弧菌引起,仍然是虾农面临的最严重威胁。其中,哈维氏弧菌、溶藻弧菌、鳗弧菌、灿烂弧菌、美人鱼弧菌、创伤弧菌和副溶血性弧菌是弧菌病的主要病原。
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