“秋风起，吃蟹忙”！又又又双叒叕快到一年一度狂吃大闸蟹的日子了！每年中秋/国庆前后，全国都会涌起吃蟹的热情，然后一窝蜂在这个时间段里购买。
大闸蟹学名中华绒螯蟹，是中国的传统美食，深受大家喜爱，不同产地的蟹产品价格相差巨大。优质的中华绒螯蟹种类很多，其中最为人们所熟知当属阳澄湖大闸蟹。由于阳澄湖大闸蟹名气大、需求旺，人人都希望能买到货真价实的阳澄湖大闸蟹，但是即便阳澄湖的养蟹人使出浑身解数，养出的蟹也远远无法满足全国吃货们的胃。
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不同产地的大闸蟹有何不同？
对于大闸蟹的产地，很多人只知道阳澄湖，其实除了阳澄湖，还有很多地方盛产大闸蟹，比如，太湖、固城湖、宝应湖、洪泽湖、高邮湖、军山湖、梁子湖、微山湖、连环湖和长荡湖等地。
网上有很多攻略教大家如何如何辨别真假，比如有行家将阳澄湖大闸蟹总结了与众不同的四大特点：
一是青背，蟹壳呈青泥色，平滑而有光泽；
二是白肚，脐腹亮白，无黑色斑点；
三是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力；
四是黄毛，蟹腿毛长而黄，根根挺拔；
