一、 对虾的生物学特性

对虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科、对虾属。我国的主要养殖种类有中国对虾（ Penaeus chinensis )、斑节对虾（草虾）( P . monodon )、日本对虾（斑节虾、竹节虾）( P . japonicus )、长毛对虾（ P . penicillatus )、墨吉对虾（ P . merguiensis )、短沟对虾（ P . semisulcatus )、宽沟对虾（ P . latisulcatus )，还有近年刚引进的南美白对虾（ P . vannamei )。

目前以前3种为我国主要养殖种类，其外部形态见图。