在水产品养殖环节中，一般历经好多个全过程，蟹种的培养到成蟹饲养，最终可依据自己的标准挑选饲养方式。
一、蟹种的培养
1、蟹种池修建：一般为*池，总面积在1-3亩，为东向西的长方型，池水位0.8-1米。
2、幼蟹散养。放养密度一般为3万-4万个/亩。经长途货运离水时长较长的幼蟹，应先在水中浸泡2-3分钟后，取出放置10分钟，如此重复2-3次，冲洗掉泡沫，待幼蟹吸足水分后再放入池中，可提高幼蟹放养成活率。
3、喂养管理方法。天性嘴馋，尤喜食动物铒料。10月是进食的高峰期，此时很多投喂以动物为主导的鱼饵料，就很易造成幼蟹生长发育至儿童性早熟。因此，应以天然性鱼饵料为主导，如糠饼、水稻等。日投饵量一般为蟹重量的5-8%，并根据天气、水温及吃食情况，进行合理的调整。每天投饵两次，上午9时、下午4时各喂一次。
春秋季节，为了更好地提升水的温度，水面应浅一些，夏天水的温度上升，进食量大，水体非常容易恶变，应加重水质拆换自来水。一般每5-6天鱼缸换水一次，每一次换水流量为1/3-1/2。每10-15天洒出生石灰粉一次，以改善水体。
