在江苏如东那里，养殖老板经常调侃南美白对虾养殖中有“三难”，“一难”是养殖30天，“二难”是养殖60天，“三难”是养殖90天，如果“三难”都挨过去了，就等着数钱了
我们这讲的就是养殖60天时候的“二难”到“三难”期间的典型偷死。
许多的人养虾，前面都好好的，追求水色清爽，深怕水过浓发生倒藻（如东小棚一般都6分地一个池，水面积不够大，经常会出现倒藻）所以就一直小心翼翼的下肥，宁愿让水瘦一些，这样的养殖办法是很适用于养殖 1 - 60天。因为虾相对来说还小，吃料和排泄方面还不够多，存留下来的残饵也比较少，这个时候养殖户追求水偏瘦点感觉这个虾就很好养，平时就补补菌，消消毒，控控弧菌。但是这个偏瘦水的养殖办法只适用于小虾，虾一长大到六十天往上，体重进去一百头的时候就很容易在每个月的农历初一和农历十五虾子大量蜕壳时候出现“肉段”。这里的“肉段”通常指对虾蜕壳后新的虾壳没有长硬起来就死了，死后的虾像剥了壳的虾肉一样一段一段的，所以叫“肉段”。
图1 软壳虾 肉段
