正确选择合适的养殖鱼类，是养鱼获得成功的先决条件之一。目前我国淡水水体中饲养的鱼类很多，从传统养殖的青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊，发展到现在养殖泥鳅、黄鳝、大口鲶鱼、斑点叉尾、乌鳢、鳜鱼、黄颡鱼、罗非鱼、淡水白鲳、鲟鱼等等。如何因地制宜地选择最优的养殖鱼类，以使有限的投入取得最大的经济效益、社会效益和生态效益，是养殖中首先遇到的技术关键问题。