水产养殖(鱼虾和蜗牛等水生动物的饲养)与水耕栽培(植物的水中栽培)的结合——鱼菜共生是再循环系统中植物高效栽培的一种“清洁环保”方式。从泰国曼谷的介质床养殖单位的启动到埃塞俄比亚120户全面发展的深水养殖单位,鱼菜共生系统正展示着它不受时间、地点影响生产可持续食品的潜力。
迄今为止,在以科研、家用及商业化为生产目的的鱼菜共生系统中已成功栽培了超过150种蔬菜、药材、花卉和小型木本植物。
无论是在经营家庭鱼菜共生系统,或在开发大型鱼菜共生项目,或在支持小规模科研生产单位时,可遵循以下七项要诀:
1. 审慎选择饲养池
鱼池是鱼菜共生单位的重要组成部分。鱼池最好为圆形,池底平坦或呈锥形,以便保持清洁。建议尽量使用耐用的塑料或玻璃钢水箱。
2. 确保通风和水循环
这意味着在养殖区域中需要使用水泵和气泵,让水体含有充足的溶解氧并流动,从而确保养殖动物、细菌和植物的健康。电费将是该系统的一项主要开支,因此应当选择适宜的水泵设备和电源来源,如有可能,应考虑光伏发电。