“耗儿鱼”得名由来

耗儿鱼，学名是绿鳍马面鲀，又叫马面鱼、象皮鱼、扒皮鱼、剥皮鱼、羊鱼、老鼠鱼。因为它的头看起来像老鼠的头，所以得名耗儿鱼、老鼠鱼。叫扒皮鱼、剥皮鱼是因为它的皮厚，不好食用，因此都要剥皮后才能烹饪（另可见前文《为什么市场里卖的剥皮鱼都没有头？》），故名剥皮鱼、象皮鱼（像大象的皮一样厚）。叫马面鱼是因为它的头也像马头（也就是俗话说的脸比较长叫马脸）。叫羊鱼是因为第一个背鳍是个尖刺，就如羊之有角，故名羊鱼。