海鲜市场里水产品多得五花八门，虾类一直都是大众所喜欢的一类。虾也分很多种，我们平时能买到的有 - 南美白对虾，斑节对虾，日本对虾，中国明对虾，小龙虾，澳洲龙虾等 …… 但大家有没有买过基围虾？ 好像许许多多的虾都能叫做基围虾卖！各个市场说法不一，可能在北海买基围虾25一斤，到了舟山基围虾卖50一斤，海口卖40一斤，仔细的吃货朋友会注意到，这好像是两种虾，又好像不是 下面我们来认识一下真正的基围虾 - 刀额新对虾

图1 - 刀额新对虾