眼斑拟石首鱼亦称美国红鱼。它是近年来由国家海洋局第一海洋研究所引进我国并成功繁育的优良品种，为广温广盐近海暖水性鱼类。此鱼肉嫩味美、极具药用价值。集生长快、抗病力强、养殖饲料广泛等优点，是目前兴起的又一热门海水养殖品种。