鲑鱼又名三文鱼,大马哈鱼,是一种生活在海洋中的鱼类。而三文鱼一词是英文“Salmon”音译过来的,因为其名字中带有数字且读起来朗朗上口,加上鱼肉富含丰富的营养物质,是上好的滋补食材而被人民所熟知。三文鱼(下文都称三文鱼)主要分布在三个区域: