17世纪可以说是荷兰的“黄金时代”，在这段时期荷兰的经济持续快速增长：17世纪中叶的农业劳动生产率是16世纪初的2倍，17世纪后期荷兰的国民收入比英伦三岛相加的总和还高出30%-40%，社会生活的各类创新发明也不断涌现。

而这些变化主要得益于荷兰发达的海上贸易，船来船往让荷兰赚得盆满钵满的不是奶酪、木鞋，也不是郁金香，而是鲱鱼。

鲱鱼