石斑鱼是石斑鱼亚科(Epinephelinae)鱼类的总称，根据《中国鱼类系统检索》中的记录我国石斑鱼亚科共10个属54种，大部分种类分布于南海。石斑鱼自然栖息于热带、亚热带暖水海域，肉质细嫩鲜美，经济价值高，国内外市场供不应求，已成为海水养殖名贵种类之一。我国于20世纪70年代在香港地区开展网箱养殖，80年代起菲律宾、泰国、印尼等国家开始养殖，徐绍隆等进行了网箱高密度精养试验取得了成功，随后广东、福建、浙江和海南等地区也开始了大规模的网箱养殖。随着石斑鱼的生殖生长调控和人工苗种繁育技术取得重大突破，苗种培育和成鱼养殖进入大规模发展阶段。
据联合国粮农组织统计，我国2018年石斑鱼养殖产量已接近16万吨。尽管我国石斑鱼产业逐渐进入规模化养殖阶段，但是我国南方地区的石斑鱼的各种病害也随着网箱养殖规模的扩大呈现迅速上升的势头，网箱养殖发展无序，海区严重污染，病害发生频繁，经常造成大面积死亡，给养殖业主带来巨大经济损失，严重制约了石斑鱼养殖业的发展。
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