中国是当今世界数一数二的水产大国，全球每10条养殖的鱼类就有6条来自中国。近年来，中国养殖的商品鱼突破了2700万吨的产量，其中绝大多数都是由淡水养殖贡献的，海水鱼的产量只有区区160万吨，占总量的6%。

不得不承认，在高端海产品方面，中国几乎没有能拿得出手的品牌——如果非要说的话，三文鱼（大西洋鲑）算是一种。

三文鱼/大西洋鲑