缢蛏俗称蛏，缢蛏肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量5．5％，脂肪0．8％，糖1. 8％和无机盐1.1％。缢蛏的软体部还有补虚的作用，对阴虚、血虚效果最佳，产后、病后多用之。