箬鳎皮，又名舌鳎。俗称玉秃、鞋底鱼、龙利鱼、牛舌鳎、鳎沙、贴沙、拖沙。属硬骨鱼纲鲽形目舌鳎科舌鳎属（本文指长吻红舌鳎、短吻舌鳎、半滑舌鳎等一类舌鳎，并非专指某一种舌鳎）。
箬鳎皮是笔者老家（浙江省宁波市象山县）常见的一种小海鲜，或因少刺多肉，海鲜餐桌中从来不乏它的身影，可说老少皆喜食，人见人爱。箬鳎皮因规格品种大大小小，不一而足，所以有不同的叫法。