近几十年来，世界各地的海鲜产品不断涌入中国市场。以往的高级货鲍鱼、龙虾等海鲜逐渐走俏。随着消费升级，人们对进口海鲜的口感、品质、健康、购买渠道、服务体验等要求越来越高。