鳇鱼属淡水鱼中的大型鱼类，是世界稀有鱼类之一。最大的鳇鱼可达1000千克以上。在过去它们一直处于野生状态，生活在我国与俄罗斯交界的黑龙江水域中。那么，鳇鱼多少钱一斤？和鲟鱼有什么区别？