四大家鱼中,花鲢素有“胖头鱼”之称,鱼头火锅、剁椒鱼头等美味可谓是深得人心,其价格更是远远高于白鲢。但是,不管是自然水域放流增殖,还是混养鱼池配养,往往都是以白鲢为主,花鲢为辅。同为滤食鱼,为何花鲢会受到如此“排挤”?
花鲢美食-----剁椒鱼头