马哈鱼,是鲑鱼的一种,别称大马哈鱼,为冷水性溯河产卵洄游鱼类,分布于太平洋北部和北冰洋中,在我国黑龙江下游入海口中,也分布大量的马哈鱼。幼年出生在寒带山川冷水的淡水河流中,成年马哈鱼做长途在海中巡游,等产卵期重返出生的母亲河产卵结束生命。
马哈鱼体大肥壮,肉味鲜美,而且营养价值极高,也可以制作成罐头储存起来。但是马哈鱼鱼子更为名贵,它的鱼子比一般鱼子大得多,7颗马哈鱼鱼籽就相当于一个鸡蛋,直径约7毫米,色泽嫣红透明,宛如琥珀,所以价格十分昂贵,是做鱼子酱的上好原料。
马哈鱼,是鲑鱼的一种,别称大马哈鱼,为冷水性溯河产卵洄游鱼类,分布于太平洋北部和北冰洋中,在我国黑龙江下游入海口中,也分布大量的马哈鱼。幼年出生在寒带山川冷水的淡水河流中,成年马哈鱼做长途在海中巡游,等产卵期重返出生的母亲河产卵结束生命。
马哈鱼体大肥壮,肉味鲜美,而且营养价值极高,也可以制作成罐头储存起来。但是马哈鱼鱼子更为名贵,它的鱼子比一般鱼子大得多,7颗马哈鱼鱼籽就相当于一个鸡蛋,直径约7毫米,色泽嫣红透明,宛如琥珀,所以价格十分昂贵,是做鱼子酱的上好原料。