马哈鱼，是鲑鱼的一种，别称大马哈鱼，为冷水性溯河产卵洄游鱼类，分布于太平洋北部和北冰洋中，在我国黑龙江下游入海口中，也分布大量的马哈鱼。幼年出生在寒带山川冷水的淡水河流中，成年马哈鱼做长途在海中巡游，等产卵期重返出生的母亲河产卵结束生命。
马哈鱼体大肥壮，肉味鲜美，而且营养价值极高，也可以制作成罐头储存起来。但是马哈鱼鱼子更为名贵，它的鱼子比一般鱼子大得多，7颗马哈鱼鱼籽就相当于一个鸡蛋，直径约7毫米，色泽嫣红透明，宛如琥珀，所以价格十分昂贵，是做鱼子酱的上好原料。
马哈鱼，是鲑鱼的一种，别称大马哈鱼，为冷水性溯河产卵洄游鱼类，分布于太平洋北部和北冰洋中，在我国黑龙江下游入海口中，也分布大量的马哈鱼。幼年出生在寒带山川冷水的淡水河流中，成年马哈鱼做长途在海中巡游，等产卵期重返出生的母亲河产卵结束生命。
马哈鱼体大肥壮，肉味鲜美，而且营养价值极高，也可以制作成罐头储存起来。但是马哈鱼鱼子更为名贵，它的鱼子比一般鱼子大得多，7颗马哈鱼鱼籽就相当于一个鸡蛋，直径约7毫米，色泽嫣红透明，宛如琥珀，所以价格十分昂贵，是做鱼子酱的上好原料。
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