石扁头，石板条，正规名称叫大鳍鳠，大多生活在群山中的溪流、山涧里，全身泛黄，有两对须子，一长一短，加上“硕大”扁平的鱼头，“威猛”的鱼鳍尾鳍，看到是很好看的。在川渝一带，这种鱼大多被称为石胡子、石板条、石扁头等。