今天给大家介绍的这种鱼，就被誉为“淡水银鳕鱼”，这种鱼就是大鳞鲃，估计大家连名字也没听说过。
大鳞鲃原产于中亚诸国，是一种背部银灰，腹部银白的奇特鱼类，大鳞鲃体型颀长，最大体长能到1米左右，体重15公斤。大鳞鲃主要生活环境，原本是在咸海的咸水中，但是会回到淡水河流里产卵。作为一种名贵水产，我们在2003年的时候，曾经专门引进过一批大鳞鲃，到国内北方诸省份试验人工养殖，主要省份包括山东，江苏，天津和黑龙江等。
大鳞鲃的人工养殖虽然取得了成功，但是这种鱼毕竟太过罕见，而且市场售价不低，所以一直没能打开市场，久而久之，养殖大鳞鲃的人就越来越少了。然而雁过留声，大鳞鲃因为种种以外，逃进野外河流中的情况也很多。在北方省份当中，黑龙江的牡丹江等流域最适合大鳞鲃的生长，故而大鳞鲃在这里开始扎根，并逐渐有蔓延的趋势。东北人给大鳞鲃起了一个新的名字，叫“棒棒鱼”。
在牡丹江，大鳞鲃没有天敌，这种鱼生长速度很快，而且产卵很多，故而在牡丹江常常能够看到大鳞鲃，大鳞鲃这种鱼常常群体活动，所以一捞就能捞很多，在牡丹江附近的城市，大鳞鲃反而成为了一个热门美食，价格相当不菲。
