食盐，又名盐巴，又简称盐，呈白色结晶粉末或块粒状，无臭，味咸，在水中易溶解，它的化学名是氯化钠，化学式是Nac1，将食盐溶于水则成为钠离子及氯离子，盐的主要成分是氯化钠，当然其中还有硫酸镁、氯化钾、氯化钙等成分，不过这些成分微乎其微。食盐除大众食用外，还是防治鱼病的一种廉价良药，食盐是不可或缺的治疗鱼病的常用品。