中国工程院院士、国家动物健康与食品安全创新联盟理事长沈建忠指出，在中国大规模地去推广无抗养殖是一个伪命题，“做不到也没有必要去做”。
在9月7-8日于成都举行的第四届中国动物健康与食品安全大会上，沈建忠系统阐述了畜禽健康养殖与食品安全的关系。他认为，抗菌药物在动物养殖业中具有重要的地位，目前尚不可替代。治疗动物的疾病，尤其是细菌感染性疾病，全世界最有效、最安全的手段仍然是使用抗菌药物即抗生素。
“我们提倡健康养殖，或者说绿色养殖、生态养殖，其目的就是要保障动物的健康，只有健康的动物才能生产出健康的食品。”沈建忠表示。
而对于食品动物而言，健康养殖的含义主要包括安全的动物口粮（饲料）、良好的饲养条件、适宜的饲养环境，以及科学的疾病防控如疫苗接种、药物防治等。
“当下有一个误区，以为健康/生态/绿色养殖就是野外放养、山坡放养或者田园散养，这是不相等的。”沈建忠指出，除了中国人多地少，难以满足放养/散养的需要，本身自然环境中也存在很多不安全的因素，包括不限于食品动物使用的各种抗生素的耐药基因也会通过食物链、通过环境进行转移。
