一、霍乱弧菌和人类健康

弧菌，一类菌体短小、或直或弯曲状的革兰氏阴性菌，兼性厌氧，是海水（咸淡水）养殖环境中最为常见的细菌种群之一，除存在养殖水体中，其还广泛存在池塘泥土、养殖生物体内外。弧菌科主要分为弧菌属、发光杆菌属、萨利尼弧菌属、肠弧菌属、霍利斯弧菌属和艾丽弧菌属等六个属，其中有被描述的大概有131种，被正式分类收录的超过115种。